Apérohappen:

Kalbszungenragout mit Kräuter, Birnen & Cranbeery auf Crostini

Schweinschmalz mit Grieben auf Crostini

Schabzigermousse mit Brunnenkresse auf Crostini

 

Menü:

Geräuchte Pouletbruststreifen auf Feld und Wiesensalat an Kapuzinerkresse Dressing

Dunkle Biersuppe mit Heu Espuma

Ganzes Lamm vom Asado Grill mit Chimichurri Sauce

Junge Bratkartoffeln mit Gartengemüse und Kräuter

Saure Mostcrème mit Baumnuss Crumble

 

Ein Menü in diesem Rahmen mit Apérohappen wird mit CHF 61.- veranschlagt.

 
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